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- Recette -Crème de marron maison allégée
(Fince) Je vous propose une recette simple de crème de marron ou plutôt confiture de châtaignes maison allégée.
Le sucre raffiné de la crème de marron "classique" est remplacé par du sirop d'agave (ou de la stévia pour une version réduite en sucres). Gardez en tête, que même si cette crème de marron maison est allégée en sucres, elle reste riche en glucides à cause des châtaignes.
Cette recette est facile à réaliser et ne demande que 4 ingrédients : châtaignes, eau, sirop d'agave et vanille.
Avec cette crème de marron healthy, vous retrouverez un délicieux goût de châtaignes. La texture est similaire à une pâte à tartiner bien dense et crèmeuse tout en gardant un goût pas trop sucré.
Sur des crèpes allégées à la farine de châtaigne, des gauffres allégées ou encore des pancakes healthy, cette crème de marron allégée fera votre bonheur. Le top pour se faire plaisir sainement !
Caractéristiques
- Type : Pâtes à tartiner, Confitures
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Pour : 2 pots à confiture
Ingrédients
- 80 g de sirop d'agave
- 400 g de châtaignes
- 300 ml de eau
- 1 gousse de vanille
Les astuces du chef
- Pour une version sans sucre (hormis ceux des châtaignes), remplacez le sirop d'agave par 150g de stévia.
- Conservez pendant quelques jours au réfrigérateur.
Préparation
Etape 1
Dans cette recette j'utilise directement des châtaignes en bocal. Vous pouvez très bien les préparez et cuire au préalable.
Dans une casserole, ajoutez les châtaignes et l’eau.
Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les grains de vanille et ajoutez-les au mélange.
Couvrez la préparation et amenez à ébullition.
Retirez le couvercle et laissez cuire à feu très doux pendant environ 30 minutes.
Remuez de temps en temps la préparation.
Etape 2
Au bout de 30 minutes, il ne devrait plus rester beaucoup de liquide dans la casserole.
Versez alors le tout dans un blender.
Ajoutez le sirop d’agave et mixez la préparation jusqu’à l’obtention d’une texture bien crémeuse.
S'il le résultat est un peu trop sec et pâteux, n'hésitez pas à rajouter un peu d'eau.Votre crème de marron allégée est prête ! A taaaab !
Commentaires
5/5 pour 2 avis sur la recette
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Suz77@
22/11/2019 à 13:52
Très bon et pas trop sucré ! Merci pour la recette
Pomme
21/11/2019 à 19:17
Impeccable !! Rien à modifier !