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- Recette -Sauce Chipotle

Voici une recette de sauce aux connotations mexicaines : sauce au piments chipotle simple et tellement savoureuse !

Ingrédients

  • 80 g de sucre de canne roux
  • 70 ml de eau
  • 50 ml de vinaigre de cidre
  • 40 g de piments chipotle marinés
  • 250 g de ketchup
  • 125 g de oignons
  • 1 gousse de ail

Les astuces du chef

- Vous pouvez ajouter un peu de cumin et d'origan à la préparation selon vos goûts
- Vous trouverez des piments chipotle marinés dans toutes les grandes surfaces

Préparation

Etape 1

Faire cuire à feux moyen tous les ingrédients dans une casserole pendant 2h.
Sortir du feux et mixer la préparation afin d'obtenir une texture lisse et uniforme.
Conserver dans un bocal au réfrigérateur.

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