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Caractéristiques
- Type : Viennoiseries, pâtisseries frites
- Difficulté : Facile
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 3 minutes
- Nb personnes : 4 personnes
Ingrédients
- 280 ml de eau
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de huile d'olive
- sucre
Les astuces du chef
- Chauds et trempés dans une sauce au chocolat (crème liquide + chocolat), les churros sont un véritable délice !
- Pour encore plus de moelleux, vous pouvez rajouter un pincée de bicarbonate de soude avec la farine et le sel si vous le désirez.
- Au niveau des saveurs, vous pouvez ajouter des zests de citron ou de la fleur d'oranger à la pâte.
Préparation
Etape 1
Mélangez la farine et le sel.
Portez l'eau à ébullition.
Formez un puit et versez progressivement l'eau bouillante ainsi que l'huile en mélangeant vigoureusement.
La pâte doit être collante.
Etape 2
Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole ou utilisez une friteuse.
Versez la pâte à churros dans une poche à douille avec un embout large et cannelé.
Etape 3
Faites tomber des bâtonnets de pâte de 10 à 15 cm de long dans l’huile de friture et laissez cuire environ 3 minutes.
Les churros sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés.
Etape 4
Retirez les churros de l'huile et disposez sur du papier absorbant.
Saupoudrez de sucre en poudre ou de sucre glace et dégustez !
Commentaires
5/5 pour 1 avis sur la recette
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Passionnédecuisine56
11/07/2018 à 17:50
un mot : délicieux!
Un mot : merci ! :P