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Caractéristiques
- Type : Tartes, Tartelettes, Flans
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Nb personnes : 6 personnes
Ingrédients
- 750 g de cerises
- 40 cl de lait
- 4 oeufs
- 20 g de beurre
- 150 g de farine
- 10 cl de crème liquide
- 1 jaune de oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
Les astuces du chef
- Comme le veut la tradition, on garde le noyau des cerises! Les raisons sont simples : une cerise dénoyautée a tendance à dégorger et déteindre dans la pâte du clafoutis. De plus, le noyau apporte pendant la cuisson, un petit goût d’amande amère inimitable et fort agréable !
- Que boire avec ce dessert : un vin rosé doux comme un Anjou, un vin doux naturel comme un muscat ou un vin mousseux comme le champagne.
Préparation
Etape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les cerises, les essuyer et les équeuter.
Disposer les dans un moule à gratin préalablement beurré.
Etape 2
Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine, puis le lait et la crème liquide.
Verser sur les cerises.
Répartir le beurre en petits noisettes à la surface.
Enfourner pendant 30 à 35 minutes.
Commentaires
5/5 pour 1 avis sur la recette
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Marie.S
22/08/2018 à 11:34
Merci pour le partage de cette très bonne recette. Petite suggestion : j'ai ajouté à la préparation de la liqueur d'amande! Bonne journée
Très bonne idée la liqueur d'amande ! Merci pour ta suggestion Marie! A bientôt!