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- Recette -Lait de poule (Eggnogs)

(Goudi) Découvrez cette délicieuse et onctueuse boisson typiquement américaine servies lors des fêtes de fin d'année ! Je l'ai réalisée à partir d'une recette trouvée sur un site américain en l'adaptant à ma manière. Honnêtement, je ne m'attendais pas à un tel succès auprès de mes convives ! En 15 minutes, le saladier était déjà vide ! Je vous recommande vivement cette boisson faite à partir de rhum, d’œufs, de lait et de divers épices aux saveurs de l'hiver... Un pur régal qui "se boit comme du petit lait" !!!!

  • Type : Boissons
  • Difficulté : Très facile
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 8 minutes
  • Pour : 1 saladier
4.8/5 pour 5 avis

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Ingrédients

  • 950 ml de lait entier
  • 950 ml de crème liquide
  • 600 ml de rhum blanc
  • 4 g env de cannelle moulue
  • 300 g de sucre
  • 3 g env. de noix de muscade
  • 12 jaunes d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de extrait de vanille

Les astuces du chef

- Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
- Vous pouvez aussi ajouter des clous de girofle.

Préparation

Etape 1

Dans une casserole, mettez le lait, l'extrait de vanille, et la cannelle moulue (dosée à votre convenance)
Faites chauffer à feu doux jusqu'à ébullition.

Etape 2

Dans un bol, battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez ce mélange au lait chaud.
Faites chauffer le tout pendant 3 minutes en remuant constamment, en évitant de le faire bouillir.
Laissez refroidir pendant 1 heure.

Etape 3

Ajoutez ensuite la crème liquide et le rhum et la noix de muscade râpée.
Placez la nuit au réfrigérateur.

Commentaires


4.8/5 pour 5 avis sur la recette

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Oliff

02/11/2019 à 02:33

Ma curiosité m'a mené à tester cette recette très particulière. On a l'impression de préparer une pâte à crêpes lol C'est étonnamment délicieux ( comme c'est écrit dans les commentaires précédents) Merci

James

17/09/2019 à 07:00

Sérieux c'est tro bon

Kim65

15/10/2018 à 01:17

D E L I C I E U X ! ! ! !

Kim65

12/10/2018 à 01:16

D E L I C I E U X ! ! ! !

Owen.S

02/08/2018 à 11:13

J'ai toujours vu ça dans les séries et films américains, alors j'ai testé. La recette est vraiment étrange avec les œufs comme ça ... mais honnêtement c trop trop trop bon! Merci pour la découverte!

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