La cuisine rapide, simple et gourmande
OnCuisine.fr
- Recettes Salées
Tartiflette
La tartiflette, le traditionnel plat de Savoie tellement savoureux le soir en hiver après une bonne journée de ski !
- Recettes Sucrées
Tarte aux Daims
Une pâte sablée aux amandes, une crème brulée aux Daims et une ganache chocolat au lait aux brisures Daims !
- Découvrir la recette - - Recettes Healthy
Banana Bread Light
Terriblement fondant et irrésistible, ce banana bread est sans sucres ajoutés, la banane suffit !
- Boissons
Rhum Arrangé Tagada
Une boisson gourmande et colorée, au bon goût de notre enfance : la fraise Tagada®
- Recette -Gâteau breton
Un grand classique des desserts bretons ! Cette recette, transmise par ma belle-mére, une bretonne pure souche, est très simple à réaliser. Comme d'habitude en Bretagne, on retrouve du beurre, du sucre, de la farine, des oeufs, le tout pour donner un dessert, certes pas très diététique, mais tellement délicieux !
Caractéristiques
- Type : Gâteaux, Cakes
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Nb personnes : 6 personnes
Ingrédients
- 6 jaunes d'oeuf
- 250 g de farine
- 250 g de sucre
- 250 g de beurre demi-sel
Les astuces du chef
- Le gâteau breton se conserve très bien ! Il est même plus savoureux plusieurs jours après sa conception ! La légende raconte d'ailleurs que les marins bretons emportaient souvent ce gâteau avec eux à bord de leur bateau car il pouvait être dégusté sur plusieurs semaines.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez fourrer votre gâteau avec une crème de pruneaux, de framboises ou encore du caramel au beurre salé (vive la Bretagne !). Autre possibilité : l'aromatiser avec un peu de rhum ou de fleur d'oranger.
- Si vous ne savez pas quoi faire des blancs restant, je vous conseille de faire des boules coco !
Préparation
Etape 1
Mélangez la farine et le sucre.
Ajoutez le beurre en petits morceaux et émiettez-le en très fines parcelles du bout des doigts. ll faut obtenir un mélange sableux.
Etape 2
Creusez un puit au centre de l'appareil, mettez-y un à un les jaunes d’œufs (en préserver un peu pour dorer le gâteau).
Mélangez à la main. La pâte obtenue doit être collante.
A l'aide de farine, en faire une boule.
Aplatissez la boule de pâte directement dans le fond d'un moule préalablement beurré et régulariser la surface à la main.
Etape 3
Dessiner des croisillons à la fourchette.
Badigeonner la surface avec le jaune d’œuf réservé.
Etape 4
Cuire 20 minutes à four modéré (th. 5 -6 / 165-180°C).
Puis 30 minutes à 135-150°C (th 4 1/2)
Le gâteau doit être doré.
Laissez refroidir avant de démouler.
Commentaires
5/5 pour 5 avis sur la recette
Que pensez-vous de la recette ?
Donnez votre avis sur la recette
Recettes à découvrir
On reste en contact ? Suivez-nous !
OnCuisine.fr
La cuisine rapide, simple et gourmande
La cuisine notre passion
OnCuisine.fr, c'est Goudi & Fince, deux passionnés de cuisine depuis l'enfance, désormais chefs dans leur propre restaurant.
Nous considérons la cuisine comme un vecteur social, source d'échanges, de découvertes mais également un moyen de faire plaisir à ses convives !
A travers OnCuisine.fr, nous partageons avec vous nos recettes & astuces pour cuisiner avec succès des recettes délicieuses que vous soyez débutants ou confirmés !
Camille33
14/09/2018 à 09:24
Super!
Gaelleeeee77
21/08/2018 à 18:29
Bonne recette. Je l'ai juste personnalisé en ajoutant une crème de framboises. J'avais essayé avec une crème de marron, c'était très bon aussi.
Erwan F
09/08/2018 à 10:22
Je suis Breton et j'approuve totalement cette recette.
Laurent Q
28/07/2018 à 09:21
Je chercher une bonne recette et j'ai trouvé. Merci à vous.
Magalie R
10/07/2018 à 09:20
Trop bon! Ma fille a dévorer une partie de la pâte pas cuite! Merci