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Caractéristiques
- Type : Sauces & Condiments maison
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 90 minutes
- Nb personnes : 6 personnes
Ingrédients
- 40 cl de coulis de tomate
- 300 g de viande hachée
- 2 cuillères à soupe de huile d'olive
- 1 carotte
- 1 petite branche de céleri
- 1 cube de bouillon (bœuf ou volaille ou légumes)
- 1 bouquet garni
- 1 oignon
- ail
Les astuces du chef
- Pour la viande hachée, vous pouvez utiliser du boeuf, du veau, de la saucisse italienne. Vous pouvez également ajouter du jambon italien haché à la préparation.
- A défaut d'un bouquet garni, vous pouvez utiliser des herbes de Provence, du thym, du persil, laurier, ...
Préparation
Etape 1
Epluchez et détaillez la carotte, le céleri, l'ail et l’oignon en petits dés puis les faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
Etape 2
Ajoutez alors la viande hachée. Faire dorer à feu moyen en prenant soin de bien émietter la viande.
Etape 3
Ajoutez le coulis de tomate, un verre d’eau, le cube de bouillon et le bouquet garni.
Salez et poivrez la préparation.
Etape 4
Mélangez quelques minutes le tout puis couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant une heure à deux heures environ.
Il ne reste plus qu'à déguster, avec des pâtes par exemple : lasagnes, spaghettis à la bolognaise, ...
Commentaires
5/5 pour 8 avis sur la recette
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Littleitalia
23/09/2018 à 19:50
Délicieux !
Bernard.S
22/09/2018 à 11:28
Excellente recette. J'ai ajouté juste peu de basilic pour ma petite touche à moi.
Bonne idée le basilic! Merci pour ta participation! A très vite :)
Catherine. H
20/09/2018 à 20:40
Je l'ai faite pour un bon plat de pâtes. Ce fût un régal ! Plus on laisse mijoter, meilleur c'est! Merci beaucoup pour cette recette!
En effet, c'est l'un des secrets pour obtenir une sauce savoureuse! Merci pour ton commentaire!
GDZ66
20/09/2018 à 16:13
Je valide!
Vivi
13/09/2018 à 16:25
hummmmmmmmmmmmmmmmmmm
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