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- Recette -Mousse au citron light

(Goudi) La Mousse au Citron, un grand classique tellement aérien et subtil ! Oulala, je pars dans de la grande poésie pour vous présenter cette recette très pauvre en calories et riche en caséine. Cette dernière est une protéine à diffusion lente, idéal à consommer avant une longue période sans apport en protéines : au coucher, ou en collation. Pour les accros de la muscu, ou tout simplement pour ceux qui souhaitent faire attention à leur ligne, voici le dessert idéal 0 culpabilité :)

  • Type : Crèmes, Mousses
  • Difficulté : Très facile
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 0 minutes
  • Nb personnes : 5 personnes
5/5 pour 6 avis

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Ingrédients

  • 250 g de fromage blanc 0%
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1/2 jus de citron
  • 1 oeuf
  • édulcorant (de votre choix)

Les astuces du chef

- Exemple d'édulcorants : Stévia, Xylitol ...
- Vous pouvez remplacer l'édulcorant par du miel ou du sirop d'agave !

Préparation

Etape 1

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Presser le citron pour en extraire le jus.
Séparer le blanc du jaune.

Etape 2

Fouetter le jaune, l'édulcorant, le jus de citron et 50g environ du fromage blanc 0%.
Une fois le mélange homogène, faire chauffer 2 minutes à feu doux dans une casserole.
Retirer du feu et incorporer la gélatine pressée et égouttée. Mélanger le tout.

Etape 3

Fouetter le fromage blanc restant et l'ajouter à la préparation précédente.
Monter les blancs en neige. Les incorporer à la préparation.

Etape 4

Laisser reposer minimum 1h au frigo.

Commentaires


5/5 pour 6 avis sur la recette

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Laurence

14/10/2019 à 15:54

Une merveille ces petites mousses! En semaine c'est parfait pour manger un dessert sans culpabiliser!

Nizou

12/07/2019 à 22:15

Merci pour la recette! C’était délicieux

OnCuisine.frMerci pour ton commentaire Nizou !

Patricia.Q

06/11/2018 à 23:24

Bonne idée de dessert pour le soir! Pouvez-vous en publier d'autres svp?

OnCuisine.frMerci Patricia ! Oui bien sûr, de nombreuses recettes light seront publiées très prochainement ! Merci pour ta confiance !

Alexandrafit

13/09/2018 à 17:08

Je dit oui oui oui!

Sofia.A

02/09/2018 à 15:50

Très bon !