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Caractéristiques
- Type : Recettes françaises salées
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 80 minutes
- Nb personnes : 6 personnes
Ingrédients
- 200 cl de crème fraîche (30% MG)
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de huile d'olive
- 100 ml de lait
- 1 pâte brisée
- 1 kg de oignons
- 1 cuillère à soupe de farine
- sel
- poivre
Les astuces du chef
- Avec des oignons rouges, la tarte est délicieuse !
- Vous pouvez cuire la pâte à blanc avant la cuisson avec l'appareil à tarte.
- Selon vos goûts, vous pouvez utiliser une pâte feuilleté et/ou ajouter de la noix de muscade !
Préparation
Etape 1
Pour réaliser la pâte brisée, cliquez ici.
Abaissez et foncez la pâte dans votre plat à tarte. Piquez le fond de la tarte.
Etape 2
Epluchez et émincez finement les oignons.
Dans une poêle, mettez l'huile d'olive à chauffer sur feu vif (ou du beurre). Ajoutez les oignons et remuez constamment.
Lorsque les oignons commencent à caraméliser, ajoutez un peu d'eau puis laissez mijoter à feux doux jusqu'à ce que le oignons soient cuits pensez à ajouter de l'eau si besoins). La cuisson prend environ 30 minutes.
Les oignons sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés et translucides.
Retirez du feu et réserver.
Préchauffez votre four à 180°C.
Etape 3
Dans un récipient/saladier, mélangez les oeufs, la crème fraiche épaisse et le lait.
Ajoutez la farine, le sel, le poivre et mélangez.
Incorporez enfin les oignons et mélangez le tout.
Etape 4
Versez la préparation dans le fond de tarte.
Enfournez la tarte à l’oignon pendant 30 à 40 minutes.
La tarte à l'oignon est cuite lorsqu'elle est dorée.
Sortez la du four, laissez refroidir et dégustez ! A taaable !
Commentaires
4.8/5 pour 5 avis sur la recette
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LesArtift02
10/05/2019 à 20:43
Très bon.
Caroo
08/01/2019 à 20:19
Avec une pâte brisée MAISON c'est un vrai délice!
C'est toujours meilleur quand c'est maison ;P
Melso
03/01/2019 à 20:18
Ma recette de tarte salée préférée!
Florianne D
01/01/2019 à 11:22
Pouvez vous publier la recette de la soupe aux oignons svp
On y pensera ;)
Mimi
17/08/2018 à 10:21
Super recette. Petit conseil: j'ai ajouté des lardons
Très bonne idée Mimi! Merci pour ta contribution!